Pasta quebrada

Receta de pasta quebrada

¿Quieres hacer tu propia pasta quebrada? pues toma nota de esta sencilla y rápida receta y disfruta de tu granulada masa quebrada en tan sólo ¡10 minutos!

Ingredientes para preparar pasta quebrada

  • 150 gr. de harina de trigo
  • 60 gr. de mantequilla cortada en trozos
  • 50 gr. de azúcar glas
  • 1 huevo S
  • Sal

¿Cómo preparar pasta quebrada?

  • En un cuenquito, batimos el huevo que usaremos en la elaboración de esta pasta quebrada y reservamos.
  • Ahora, en un bol, ponemos los ingredientes secos de la pasta quebrada de la siguiente forma. En primer lugar, añadimos la harina tamizada, agregamos un poquito de sal, mezclamos y continuamos uniendo al bol el azúcar glas.
  • Removemos y ahora, es el turno de incorporar a la masa de esta pasta quebrada la mantequilla. Amasamos hasta que esté todo integrado y obtengas una textura de migas de pan. En ese momento, incorporamos el huevo batido y mezclamos hasta que la masa sea elástica, suave y homogénea.
  • Ya tenemos nuestra pasta quebrada lista, sólo nos queda envolverla en film y guardar en la nevera unos 45 minutos antes de usarla.
  • Foto orientativa: Frabisa